Velouté de Potimarron, espuma à la châtaigne
14,50
Terrine maison au cœur de foie gras

15,80
Truite fumée, et ricotta aux herbes fraîches, œufs de saumon et ciabatta
17,90
Salade savoyarde. Pommes de terre et oignons sautés, diots fumés, copeaux de Beaufort, œuf moelleux, salade de mâche
18,50
Salade Skiff. Magret de canard fumé, copeaux de foie gras, tomates, croûtons, pignons de pin torréfiés, salade

19,10

* Pavé de saumon fumé par nos soins, riz Camarguais, légumes du moment
24,50
* Dos de cabillaud, cuisson basse température, carottes confites au pain d’épices, potimarron rôti au thym et sirop d’érable
29,40
Friture de filets de perches, sauce tartare, pommes frites ou salade verte
22,50
Cuisses de grenouilles en persillade, pommes frites
28,50
Sauce aux choix pour les plats signalés d’une * : beurre blanc ou sauce anisée (sauce crémeuse à l’échalotte, pastis, infusion de fenouil)

Garniture au choix pour les plats signalés d’une *
riz camarguais, écrasé de pomme de terre à la moutarde à l’ancienne, potimarron rôti au thym et sirop d’érable, pommes frites, salade verte

* Entrecôte grillée à la plancha

27,50
* Filet de bœuf à la plancha, sauce au choix : Roquefort, sauce cèpes, sauce à l’échalotte au poivre concassé
32,00
* Tartare de bœuf Charolais coupé au couteau, préparé par vos soins, frites et mesclun
22,50
Escalope milanaise, linguines, coulis de tomates fraîches
29,00
* Échine de porc, élevé en Rhône-Alpes, confite au four, cuisson basse température, sauce au miel
24,50
* Garniture au choix pour les plats signalés d’une *
riz camarguais, écrasé de pomme de terre à la moutarde à l’ancienne, potimarron rôti au thym et sirop d’érable, pommes frites, salade verte

Tête de veau, sauce gribiche

22,60
Risotto d’épeautre crémeux au parmesan, grosses crevettes marinées puis sautées à la poêle
24,90
Burger au Reblochon pané. Buns, steak haché frais façon boucher, reblochon pané, lard grillé, oignons confits, tomate, sirop d’érable
22,30
Pulled Pork burger. Buns, effiloché de porc, cuisson basse température, raclette, oignons rouges, pickles de cornichons, tomate, salade

19,80

Tartiflette Tradition + 4,00 avec jambon de pays
19,50
Fondue Savoyarde (uniquement le soir) servie avec croûtons et salade. Min 2 pers. / prix par personne. + 6,00 avec charcuterie
23,00
Fondue Savoyarde aux cèpes (uniquement le soir) servie avec croûtons et salade. Min 2 pers. / prix par personne. + 6,00 avec charcuterie

27,00

Fines de Claire Marennes d’Oléron n°4 (6) 14,50 (9) 21,00 (12) 25,40

Fines de Claire Marennes d’Oléron n°3 (6) 17,00 (9) 23,00 (12) 29,50
Spéciales Gillardeau n°3  (6) 27,50 (9) 39,50 (12) 52,00
Huitres du moment (6) 24,00 (9) 34,00 (12) 46,00
Assiette découverte (2 Fines de Claire Marennes d’Oléron n°3, 2 huitres du moment, 2 Gillardeau n°3) 22,00

Timbale de crevettes grises 9,90
Assiette de 12 bulots 16,50
Bouquet de 6 grosses crevettes roses 17,80
Tourteau entier 33,00
Homard entier 62,00

Sauce mayonnaise et aïoli maison

Mareyeur (1 personne) 4 Fines de Claire Marennes d’Oléron n°4, 4grosses crevettes roses, 4 bulots et une timbale de crevettes grises 34,00

Crustacés (1 personne) 1 tourteau, 6 grosses crevettes roses, 12 bulots et une timbale de crevettes grises 68,00

Grand Port (2 personnes) 4 Fines de Claire Marennes d’Oléron n°3, 4 huitres du moment, 4 Gillardeau n°3, 1 homard entier, 1 tourteau entier, 6 grosses crevettes roses, 12 bulots et une timbale de crevettes grises 168,00

Jusqu'à 12 ans

Linguines à la sauce tomate
ou
Petit pavé de saumon fumé par nos soins,
accompagné de frites ou riz Camarguais

-

Gâteau au chocolat
ou
Glace surprise
ou
1 boule de glace au choix

Velouté de potimarron, espuma à la châtaigne
ou
6 Fines de Claire Marennes d’Oléron n° 4

-
Pavé de saumon fumé par nos soins, 

riz Camarguais et légumes de saison, sauce beurre blanc
ou
Échine de porc,
confite au four, cuit basse température, sauce au miel

-
Nougat glacé
ou
Baba au rhum « Diplomatico »
ou
Assiette de fromages